8월 14일 수요일 분관 상상교실에서는 특별한 수업이 진행되었습니다.
바로, 칵테일을 주제로 이론과 제조까지 해볼 수 있는 수업이었는데요.
칵테일이라면, 어르신들에게는 조금 낯설고 알록달록 예쁘고 달콤한 술이라고 생각하시기도 하셨다는데,
새로운 걸 배울 수 있는 것 같아 더욱 기대가 된다면서 수업을 시작했습니다.
오늘의 강사님은 서정현강사님으로 현재 Jangseng Healthy Bar의 대표이자 올댓매너 연구소의 강사님인 서정현 강사님이었습니다.
강사님이 직접 준비한 자료를 통해 먼저, 칵테일의 재밌는 역사와 최초의 기록 등의 이론과
오늘의 주제인 전통주 칵테일을 위해 전통주에 관한 이론도 함께 배웠습니다.
드디어 기다리던 실습시간이 시작되자, 한분이 대표로 앞에서 강사님과 함께 만들어 보는 시간을 가졌습니다.
전통주 중 하나인 담솔과 달콤한 유자청 그리고 토닉워터를 활용한 칵테일 솔바람을 만들기 위해 어르신들은
처음 보는 도구들로 천천히 만들어보기 시작했습니다.
단순히 재료만 섞어서 만드는게 아니라, 레몬을 넣을 때 잔에 어떻게 해야하는지와 같은 제조 방법과 매너까지 세세하게 배우신 어르신들은 즐겁게 실습에 참여하셨습니다.
1가지 칵테일만 만들어보면 어르신들이 아쉬워하실까봐 강사님이 추가로 홈칵테일을 준비해 오셨는데요.
집에서 활용할 수 있는 재료를 활용하여 만들어볼 수 있는 홍초칵테일이었습니다.
한 어르신은 "홍초가 저렇게도 쓸 수 있구나!"라며, 집에 있는 홍초를 활용해 가족들에게도 만들어줘야겠다고
열심히 필기도 해가셨습니다.
술을 좋아하지 못하거나, 잘 드시지 못하는 어르신들도 알록달록 예쁜 색과 달콤한 맛에 쏙 빠져들어
즐겁게 수업에 참여하시고, 한잔 마셨는데 남은 한잔은 식사후에 드시겠다며 따로 챙겨가시는 모습까지 보면서,
오늘의 수업이 어르신들께 새로운 문화를 경험하고, 젊은 사람들의 술이라고 생각했는데 우리도 충분히 즐길 수 있구나.
또, 강사님의 센스로 손주들과 함께 드시고 싶다면, 술대신 홍초와 음료만으로도 충분히 예쁜 간식을 만들어 줄 수 있는 기회가
생겼다며 좋아하시는 모습이셨는데요.
충분히 집에서도 활용할 수 있는 재료를 통해 새로운 문화를 배우고
또, 한번쯤은 이런 수업이 너무나 듣고 싶었는데 분관에서 이런 특강이 있어 너무 좋다.
강사님이 자세하게 알려주어서 너무 좋다. 등 어르신들의 실시간 수업 후기를 직접 들으니
다음주 21일에 있을 무알콜칵테일 특강 역시 많은 기대가 됩니다.
8/21 수요일 오전 10:00에 진행되는 시니어바텐더 특강 2는 사전 접수가 필요한 수업입니다.
새로운 술에 대해서 궁금하시거나 이번 수업처럼 가족과 가볍게 함께 해볼 수 있는 술이 궁금하시다면!
8월 20일 오전까지 담당자에게 문의하시면 됩니다.
문의) 세대통합지원팀 백가람 02-6220-8544
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